Heb jij of ben jij een sportieve, fitte en leuke mama die een lekker stuk taart heeft verdiend? Ja zeker! En daarom hebben we speciaal voor jullie vandaag de gezonde, eiwitrijke bosbessen kwarktaart! Snel klaar en verrukkelijk van smaak! Alvast een fijne Moederdag!

 

Zelfgemaakte kwarktaart is een van de meest verantwoorde en makkelijke manier om zowel te snoepen als een six-pack te creëren, terwijl je dus gewoon taart eet. Het klinkt fantastisch en dat is het ook! Het voordeel is dat eiwitrijke kwarktaart boordevol fruit zit, wat ervoor zorgt dat het ook veel vezels, vitamines en mineralen bevat. Deze taart kun je perfect eten als ontbijt of lunch, en geloof ons, na 1 stuk heb je voldoende gehad! Nou, wat wil je nog meer? Waarschijnlijk deze kwarktaart snel maken, dus op naar de dichtstbijzijnde supermarkt en aan de slag!

Voedingswaarden per persoon:

  • 235 kcal
  • 22 gr koolhydraten
  • 19 gr eiwitten
  • 5 gr vet
  • 5 gr vezels
  • < 1 gr zout

 

Ingrediënten voor 8 personen:

– 500 gr Griekse yoghurt kers

– 500 gr magere kwark (eiwitrijk)

– 200 gr light cream cheese

– 100 gr medjoul dadels

– 50 gr eiwitpoeder

– 250 gr bosbessen (vriezer)

– 30 gr boter

– 10 plakjes gelatine

– 200 gr Fries Roggebrood

 

Bereidingstijd: 30 minuten.

 

Benodigdheden:

– Kleine pan

– Springvorm 24 of 26 cm met bakpapier

– Mixer/keukenmachine

 

Zo maak je de vezelrijke bosbessen kwarktaart:

– Meng het roggebrood en de ontpitte dadels in een keukenmachine tot een fijn geheel.

– Smelt boter in de pan en voeg het toe aan het mengsel.

– Bekleed de springvorm met het bakpapier.

– Spreid het mengsel uit over de springvorm, druk het goed aan en laat het rusten in de koelkast.

– Week 10 gelatineblaadjes in koud water.

– Meng de kwark, creamcheese en eiwitpoeder met een mixer.

– Doe de bosbessen in een pannetje en zodra het kookt neem je het weer van het vuur.

– Knijp de gelatine uit en roer dit door de bosbessen.

– Voeg dit mengsel door de mixer met de kwark en roer dit geheel goed door elkaar.

– Giet het mengsel over de bodem van de springvorm en laat dit 3 uur in de koelkast opstijven.

– Snijd de taart in 8 stukken en versier de taart met wat overige bosbessen, aardbeien of ander fruit.

Eet smakelijk!

Variatietip:

In dit recept hebben we gebruik gemaakt van bosbessen. Zin in wat variatie? Naast het feit dat je natuurlijk fruit moet toevoegen wat je zelf erg lekker vindt, zijn er nog andere manieren om deze taart een nieuwe twist te geven:

– Verschillende smaken kwark: je kunt in de supermarkt voortaan veel verschillende smaken kwark kiezen met daaraan diverse soorten fruit toegevoegd. Vergeet niet de bak eiwitrijke magere kwark. Zo creëer je smaak en behoud je voldoende eiwitten in je kwarktaart!

– Eiwitpoeder: er zijn veel merken eiwitpoeder te vinden met ieder zijn eigen smaken. Ga eens proberen welke smaak jij lekker vindt in deze kwarktaart, zeker wanneer je dit combineert met een heerlijk stuk vers fruit!

– Seizoensfruit: we blijven erop terugkomen, maar er gaat niets boven vers, sappig en rijp fruit! Kies daarom voor het fruit dat in de aanbieding is in de supermarkt, wat de fruitboer vers verkoopt of het fruit wat echt hoort bij dit seizoen. Check onze website voor wat inspiratie: https://optimumchange.nl/blog/food/seizoensfruit/

 

Bron: De website van jelmerdeboer.nl.

 

https://jelmerdeboer.nl/vezelrijke-kwarktaart/

Artikelen die je ook interessant kan vinden

Yoghurt-rood fruit ijs

Met dit zelfgemaakte yoghurt-fruit ijs zit je helemaal goed. Al het lekkere en frisse van ijs, maar veel minder kcal. Bovendien is het binnen een handomdraai gemaakt.

Lees meer

Pasta met zelfgemaakte muntpesto

Munt kennen we allemaal wel van de verse muntthee, het takje in je flesje water of de smaak in je tandpasta of kauwgom, maar je kunt er veel meer mee. Gebruik het eens in je eten, bijvoorbeeld in dit pastagerecht waarbij je een eigen muntpesto maakt.

Lees meer

Hoe voorkom je kramp?

Heb jij ook wel eens last van kramp? Iedereen die het wel eens heeft gehad, weet dat het erg vervelend en pijnlijk kan zijn. Helaas is het soms lastig om de oorzaak ervan te vinden, maar er zijn wel dingen die je zelf kunt doen om het te voorkomen.

Lees meer

Roerei ontbijt

Het is bijna Vaderdag en dan worden de papa’s in het zonnetje gezet. Met dit ontbijt zorg jij ervoor dat jouw papa de sterkste papa van Nederland blijft.

Lees meer

Couscoussalade met beef, spinazie en yoghurt

Volkoren couscous is hartstikke gezond en is een goede basis voor een gezonde maaltijd.

Lees meer

Courgettesoep

Maak het jezelf gemakkelijk met gezonde en simpele gerechten. Daarvoor is deze heerlijke courgettesoep perfect! In no-time heb jij een flinke pan soep gemaakt.

Lees meer

Koningsrecept: Gevulde paprika

Het is bijna Koningsdag, daar hoort natuurlijk ook een oranje recept bij!

Lees meer

Macronutriënten, wat zijn dat?

Vorige keer hebben wij uitleg gegeven over wat energie is en waar je dit nou precies uit haalt.

Lees meer

Havermoutpap met banaan, kokos en pindakaas

Begin de dag met een gezond en stevig ontbijt. Maak daarom dit recept met als hoofdingrediënten havermout, banaan, kokos en pindakaas. Havermout geeft je een verzadigd gevoel waardoor je de ochtend goed kan doorkomen.

Lees meer

Microvoedingsstoffen

Voor een goed functionerend lichaam, voor spierherstel en voor de groei hebben mensen voedingsstoffen nodig.

Lees meer

Wat doen de supplementen eiwit & creatine?

Er zijn tegenwoordig heel veel verschillende soorten supplementen op de markt.

Lees meer

Krokante zalm uit de oven

Vandaag is het Goede Vrijdag en dat betekend voor sommige dat er geen vlees op tafel komt vanavond.

Lees meer
Contact Plan intake