Mexicaanse kapsalon - Optimum Change

Bij een kapsalon denk je niet meteen aan een gezond gerecht. Deze Mexicaanse variant is wel gezond en vult ook nog eens goed door de zoete aardappel.

Voedingswaarden per persoon:

  • 533 kcal
  • 58 gr koolhydraten
  • 19 gr eiwitten
  • 22 gr vet
  • 5 gr vezels
  • 2 gr zout

 

Ingrediënten voor 2 personen:
– 300 gr. zoete aardappel
– 1 avocado
– 3 tomaten
– 200 gram maïs
– 150 gram bruine bonen
– 100 gram cottage cheese
– peper en zout

 

Bereidingstijd: 40 minuten

 

Benodigdheden:
– Snijplank
– Kom
– Ovenschaal

 

Zo maak je het:
– Verwarm de oven voor op 200 graden.
– Was de zoete aardappels goed en snijd ze tot frieten.
– Doe ze in een ovenschaal samen met wat olijfolie en een flinke snuf peper en zout. Meng goed door elkaar zodat alle frieten hiermee zijn bedekt.
– Schuif de frieten de oven in en bak ze in 30 minuten gaar.
– Snijd ondertussen de tomaat in kleine blokjes en schil de avocado.
– Doe de avocado samen met een flinke snuf peper en zout in een kom en prak fijn met een vork.
– Haal de frieten uit de oven en verdeel dit samen met de tomaten, avocado, maïs en de bonen over twee borden.
– Serveer met de cottage cheese bovenop en je Mexicaanse kapsalon is klaar!

Bron: chickslovefood

Artikelen die je ook interessant kan vinden

Op lange termijn iets volhouden (en ook nog een leven hebben), kan dat?

“Hier ga dit maar eten en dan ga je zeker je resultaat halen”. Toen ik 10 jaar geleden startte met personal training, was dit één van de dingen die ik deed op het gebied van voeding. Ik heb uuuuuuren gestopt in het maken van verschillende voedingsschema’s. Iedereen kon een voedingsschema krijgen voor ieder doel. Afvallen, […]

Lees meer

Druk zijn, maar toch fit en gezond!

We willen allemaal fit en gezond zijn, maar hoe doe je dat wanneer je een megadrukke baan hebt? Met deze 3 tips kom je er!

Lees meer

Een dikke ondernemer is vet raar

Waarom kiezen voor je eigen gezondheid als directeur/eigenaar, de gezondheid van je bedrijf ten goede komt!

Lees meer

Het creëren van jouw beste ochtend- en avond routine

Je komt thuis na een lange dag werken. Gooit je tas in de hoek, geeft (hopelijk) je partner een kus, en schuift aan tafel. Tijdens je avondmaaltijd is er even tijd om wat bij te kletsen over de dag om vervolgens samen op de bank te ploffen. Jij besluit om toch nog even die laptop [...] Lees meer

Gevuld eitje met ham

Zin in een gezond en vullend tussendoortje boordevol eiwitten? Dan is dit gevulde eitjes recept iets voor jou! Een gevuld eitje klinkt ouderwets, maar vroeger was alles beter, toch?

Lees meer

Zelfgemaakte granola

In veel muesli, cruesli en granola zitten heel veel suikers en daardoor dus ook veel kcal. In dit recept kun je het gemakkelijk zelf maken.

Lees meer

Wat doen de supplementen eiwit & creatine?

Er zijn tegenwoordig heel veel verschillende soorten supplementen op de markt.

Lees meer

Hoe ontwikkel je de bilspieren?

Om je billen optimaal te trainen zal je een combinatie moeten doen van verschillende oefeningen.

Lees meer

Microvoedingsstoffen

Voor een goed functionerend lichaam, voor spierherstel en voor de groei hebben mensen voedingsstoffen nodig.

Lees meer

Macronutriënten, wat zijn dat?

Vorige keer hebben wij uitleg gegeven over wat energie is en waar je dit nou precies uit haalt.

Lees meer

Havermoutpap met banaan, kokos en pindakaas

Begin de dag met een gezond en stevig ontbijt. Maak daarom dit recept met als hoofdingrediënten havermout, banaan, kokos en pindakaas. Havermout geeft je een verzadigd gevoel waardoor je de ochtend goed kan doorkomen.

Lees meer

Koningsrecept: Gevulde paprika

Het is bijna Koningsdag, daar hoort natuurlijk ook een oranje recept bij!

Lees meer
contact Gratis kennismaking