Dit is echt een megaaa gemakkelijk en snel recept en de kinderen zullen fan zijn! Pasta met zalm en er zitten ook nog eens genoeg groente in! Voor ieder wat wils, plus genoeg voedingsstoffen. Heel het gezin blij!
Voedingswaarden per persoon:
- Kcal: 605
- Koolhydraten: 75
- Eiwitten: 34
- Vetten: 17
- Vezels: 15
- Zout: 3
Ingrediënten voor 4 personen:
– 300 gram zalm
– 450 gram volkorenpasta
– 400 gram tomaatjes
– 200 gram spinazie
– 400 gram champignons
– 2 bosuitjes
Bereidingstijd: 15 minuten
Benodigdheden:
– Pan
– Wok
Zo maak je het:
– Bereid de pasta volgens de verpakking.
– Snijd de zalm in blokjes. Bak deze in een wok. Snijd de champignons in halve plakjes en bak deze even mee.
– Als de pasta gaar is, giet deze af en voeg dit bij de zalm en champignons. Voeg de bosuitjes toe en bak even mee. Voeg als laatste de tomaatjes toe.
– Verdeel de spinazie over de borden en leg hierboven op de pasta.
Smakelijk!
Variatietip:
– Probeer ook eens een witvis zoals kabeljauw.
Bron: Boek: Eet als een atleet – I’m a Foodie
