Het is bijna Vaderdag en dan worden de papa’s in het zonnetje gezet. Met dit ontbijt zorg jij ervoor dat jouw papa de sterkste papa van Nederland blijft.

Eiwitten zijn daarvoor heel belangrijk, omdat deze aminozuren bevatten. Deze aminozuren zijn de bouwstenen van je spieren en zorgen ervoor dat ze sterker worden en blijven. We kunnen een onderscheid maken tussen dierlijke en plantaardige eiwitten. Dierlijke eiwitten komen vooral voor in vlees, vis, ei en zuivel en plantaardige eiwitten in peulvruchten, graanproducten en noten.

Ga snel aan de slag met dit ontbijtrecept en jouw vader zal z’n spieren behouden!

Voedingswaarden per persoon:

  •  531 kcal
  •  10 gr koolhydraten
  •  30 gr eiwitten
  •  40 gr vet
  •  4 gr vezels
  •  2 gr zout

 

Ingrediënten voor 1 personen:

– 2 eieren

– 1 bosui

– 50 gram doperwtjes

– 50 gram puntpaprika

– 50 gram spekreepjes

– zout en peper

 

Bereidingstijd: 10 minuten.

 

Benodigdheden:

– middelgrote kom

– snijplank

– koekenpan of wok

– spatel

 

Zo maak je het eiwitrijke roerei-ontbijt:

– Snijd de bosui en paprika in kleine stukjes.

– Bak ondertussen de spekreepjes.

– Voeg de puntpaprika, doperwtjes en 3/4 van de bosui bij de spekreepjes.

– Kluts de 2 eieren in de kom.

– Voeg peper en zout naar smaak toe.

– Doe de eieren in de pan erbij en blijf met een spatel door het mengsel roeren.

– Zorg dat de eieren goed gestold zijn.

– Presenteer het roerei op een bord en top af met de rest van de bosui.

Smakelijk!

 

Variatietip:

– Je kunt andere soort groente gebruiken, zoals bijvoorbeeld ui, courgette of champignons.

– Je kunt ook variëren met specerijen/kruiden, zoals bijvoorbeeld paprika- of gemberpoeder of verse basilicum of peterselie.

 

Bron: De website van eiwitrijkerecepten.nl

 

Artikelen die je ook interessant kan vinden

Yoghurt-rood fruit ijs

Met dit zelfgemaakte yoghurt-fruit ijs zit je helemaal goed. Al het lekkere en frisse van ijs, maar veel minder kcal. Bovendien is het binnen een handomdraai gemaakt.

Lees meer

Pasta met zelfgemaakte muntpesto

Munt kennen we allemaal wel van de verse muntthee, het takje in je flesje water of de smaak in je tandpasta of kauwgom, maar je kunt er veel meer mee. Gebruik het eens in je eten, bijvoorbeeld in dit pastagerecht waarbij je een eigen muntpesto maakt.

Lees meer

Hoe voorkom je kramp?

Heb jij ook wel eens last van kramp? Iedereen die het wel eens heeft gehad, weet dat het erg vervelend en pijnlijk kan zijn. Helaas is het soms lastig om de oorzaak ervan te vinden, maar er zijn wel dingen die je zelf kunt doen om het te voorkomen.

Lees meer

Roerei ontbijt

Het is bijna Vaderdag en dan worden de papa’s in het zonnetje gezet. Met dit ontbijt zorg jij ervoor dat jouw papa de sterkste papa van Nederland blijft.

Lees meer

Couscoussalade met beef, spinazie en yoghurt

Volkoren couscous is hartstikke gezond en is een goede basis voor een gezonde maaltijd.

Lees meer

Courgettesoep

Maak het jezelf gemakkelijk met gezonde en simpele gerechten. Daarvoor is deze heerlijke courgettesoep perfect! In no-time heb jij een flinke pan soep gemaakt.

Lees meer

Koningsrecept: Gevulde paprika

Het is bijna Koningsdag, daar hoort natuurlijk ook een oranje recept bij!

Lees meer

Macronutriënten, wat zijn dat?

Vorige keer hebben wij uitleg gegeven over wat energie is en waar je dit nou precies uit haalt.

Lees meer

Havermoutpap met banaan, kokos en pindakaas

Begin de dag met een gezond en stevig ontbijt. Maak daarom dit recept met als hoofdingrediënten havermout, banaan, kokos en pindakaas. Havermout geeft je een verzadigd gevoel waardoor je de ochtend goed kan doorkomen.

Lees meer

Microvoedingsstoffen

Voor een goed functionerend lichaam, voor spierherstel en voor de groei hebben mensen voedingsstoffen nodig.

Lees meer

Wat doen de supplementen eiwit & creatine?

Er zijn tegenwoordig heel veel verschillende soorten supplementen op de markt.

Lees meer

Krokante zalm uit de oven

Vandaag is het Goede Vrijdag en dat betekend voor sommige dat er geen vlees op tafel komt vanavond.

Lees meer
Contact Plan intake