Zalmquiche met tuinbonen - Optimum Change

Deze vullende zomerse quiche doet het heel goed als bijgerecht voor de BBQ. Gemakkelijk vooraf te maken en zowel warm als koud te nuttigen. Door de verrassende ingrediënten geeft het deze quiche een extra twist.

Voedingswaarden per persoon:

  • 750 kcal
  • 56 gram eiwitten
  • 51 gram vet
  • 12 gram koolhydraten
  • 10 gram vezels

 

Ingrediënten voor 3 porties:
– 4 tomaten
– 1 ui
– 200 gram crème fraîche
– 5 eieren
– 500 gram zalm (filet of moten)
– 340 gram tuinbonen (vers of uitgelekt uit blik)
– 1 tl grove mosterd
– 70 gram zachte geitenkaas
– Dille (vers of gedroogd)

 

Bereidingstijd: 40 minuten

 

Benodigdheden:
– Oven
– Flexibele taartvorm

 

Zo maak je het:
– Zet de oven op 200 graden.
– Snijd de ui in halve ringen en de tomaten in hele plakjes.
– Haal eventueel het vel van de zalm en snijd deze in blokjes.
– Kluts de eieren, crème fraîche en de grove mosterd (eventueel peper en zout naar smaak).
– Verdeel de tomaten, tuinbonen, uien en zalm in de flexibele taartvorm.
– Giet het eimengsel erover en brokkel de geitenkaas er overheen.
– Bak de quiche gaar in 30 minuten.
– Verdeel als laatste de fijn gesneden dille erover.

 

Smakelijk!

 

Variatietip:
– Vind je geitenkaas wat sterk van smaak, dan kun je ook feta en mozarella gebruiken.

 

Bron: Boek: Voedzaam & Snel; gezonde weekmenu’s

Artikelen die je ook interessant kan vinden

Kipcurry met geroosterde paksoi

Een curry is vaak gemakkelijk en snel klaar. Bij deze curry zit er een keer iets anders in op een andere manier.

Lees meer

Zalmquiche met tuinbonen

Deze vullende zomerse quiche doet het heel goed als bijgerecht voor de BBQ. Gemakkelijk vooraf te maken en zowel warm als koud te nuttigen.

Lees meer

Pasta met zalm

Een makkelijk en snel gerecht en de kinderen zullen fan zijn! Pasta met zalm en er zitten ook nog eens genoeg groente in, dus genoeg voedingsstoffen.

Lees meer

Smoothie-pakketten

Geen tijd of zin om iets gezonds klaar te maken? Deze smoothie-pakketten gaan je daarbij helpen! Alle producten in de juiste verhoudingen en in een handomdraai klaar.

Lees meer

Gevulde courgette met ansjovis

Op ‘Eat your Vegetables Day’ posten we uiteraard een gerecht met groente in de hoofdrol. In de vulling kun je de groente doen die jij lekker vindt.

Lees meer

Bonenschotel

Deze goed gevulde bonenschotel is echt een goede bodem. Boordevol vitamines, mineralen en vooral vezels! De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vezels is vaak lastig te halen, dus deze maaltijd draagt daar een heel goed steentje aan bij.

Lees meer

Hoe ontwikkel je de bilspieren?

Om je billen optimaal te trainen zal je een combinatie moeten doen van verschillende oefeningen.

Lees meer

Wat doen de supplementen eiwit & creatine?

Er zijn tegenwoordig heel veel verschillende soorten supplementen op de markt.

Lees meer

Eerst krachttraining of eerst cardio?

Het is helaas complexer dan je in eerste instantie zou denken.

Lees meer

Microvoedingsstoffen

Voor een goed functionerend lichaam, voor spierherstel en voor de groei hebben mensen voedingsstoffen nodig.

Lees meer

Macronutriënten, wat zijn dat?

Vorige keer hebben wij uitleg gegeven over wat energie is en waar je dit nou precies uit haalt.

Lees meer

Kippenragout met champignons en rijst

Na alle feestdagen met veel lekker eten en drinken is het fijn om het nieuwe jaar goed te beginnen! Vaak betekend dit het ritme oppakken en weer gezond gaan eten.

Lees meer
contact Gratis kennismaking